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Kräuteressig

Kräuteröle und Kräuteressig selbst gemacht

 

Kräuteröle und Kräuteressig sind nicht nur etwas für Feinschmecker, sondern sorgen für Abwechslung im Speiseplan und eignen sich jederzeit als ein willkommenes Gastgeschenk.

 

Beides kann man ganz leicht selber herstellen.

 

Dazu braucht man nur etwas guten Essig, z. B. Apfelessig oder ein gutes Speiseöl, z. B. kaltgepresstes Olivenöl und natürlich Kräuter. Es eignen sich ganz besonders gut Estragon, Basilikum, Bärlauch, Knoblauchzehen, Chilies usw. aber auch Kräutermischungen wie z. B. Italienische Kräuter oder Kräuter der Provence. Ganz besonders Experimentierfreudige können ihrem Kräuteressig auch auch Orangenschalen und Himbeeren hinzufügen.

 

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